Betydning for langt mere end øl
Winge opdagede, at gær kan formere sig seksuelt og var i stand til at avle nye typer gær…Og gubby fisk.
Hvad er fællesnævneren for ølbrygning og guppy fisk?
Svaret er professor Øjvind Winge fra Carlsberg Laboratorium som gjorde en stor opdagelse med gær i 1935.